乾燥も2次発酵も材料作りも順調です(爆 この所、5分・7分の分つき米を糒にしてます(笑 お隣は2株だったはずのシメジ・・・ 見事に乾燥してすっかり細々となりました(苦笑 コンパクトで良いんだけどね。 梅シロップの中の実を先に始末しようかな?(”*) と思い…続きを読む
八朔漬けとちょびつりキュウリ?のその後(笑 何度も仕込んでおばぁの所にしこたま届けてた八朔の極楽きび糖漬け。 思い出した様に皆様にお供えして・・・頂いてみました(笑 毎回11個ずつ捌いて出来るのは3瓶と半端と汁で約1瓶・・・💦 極楽きび糖も結構使って仕込んだか…続きを読む
外も中もパンパンかも・・・爆 先日仕込んだパイナップルのテパチェが出来上がってたので瓶詰めして冷蔵庫に♪ 何時ものレシピにレーズンモラセスを加えたんだけど・・・ 色の変化位で、味見では取り立てて何も違いを感じなかった気がする・・・(”;) まぁ、良い…続きを読む
今度は瓶が入らねぇ・・・( ̄д ̄) 昨日は届いた4ケースの瓶を洗い乾かして、蓋も洗い拭いて乾かして 段ボールに瓶の蓋を閉めて戻すという作業に追われて・・・ これで3ケース分の蓋!爆 残りの1ケース分の蓋は今朝洗って干してある(;’∀’…続きを読む
テパチェが完成したんやけど・・・(;’∀’) 今朝、テパチェが完成してたので瓶詰めして冷蔵庫へ♪ 先ほど飲んでみたけど、途中で味見した時の方が味は良かった気がするので 今仕込んである1瓶を早めに上げて好みの味で飲もうと思う(‘ω’)ノ 今のも…続きを読む
パイナップルテパチェがもう少し♪(*^^*) パイナップルのテパチェも美味しく上がってきそう(*´ω`*) 右の色が濃い方が2回目に仕込んだ瓶。 何せこの前の残りのパイン1個切ったもんだから有り余ってて 冷凍にもしたし、食える所は食ったし、Sにもおすそ分けしたけども…続きを読む
色々溢れっ放しになってきた・・・(;’∀’) 冷蔵庫に入れてある生姜のバグもウコンのバグも思ったよりも使ってる^^ 先日ウコンのバグが冷蔵庫で爆発してたので小分けして2瓶になってしまい 早く使って1瓶消費しないと2瓶に餌やりしてたら途方もなく増えていく💦 美味しいか…続きを読む
シロップ漬けの後は炭酸ジュースに!爆 先日のシロップ漬け達、やっぱり気持ち的にひっかかるので 気になる時はさっさと始末するのが大事に至らないと言う事で( ̄д ̄) とっとと濾してシロップは瓶に移して上から紅茶キノコビネガーを入れて保存。 実の方はそのまま瓶で自…続きを読む
シロップ漬け&山わさび植え(*´з`)笑 今日は朝からシロップ漬けの濾しをしてました(”;) エライ早い濾しだけど・・・浮いてた所にフワフワが出てしまったので フワフワは取り除いておいたけど、小さなものだったけど今後心配なので ちょっと早いけど濾してシロップとカ…続きを読む
パイナップルテパチェとハーブソルト作り♪ 今日は朝からパイナップルを解体してた!爆 パイナップルって、置いておけば熟すフルーツ化と思いきや 全くそのような事は無いらしい・・・(;’∀’) 置いておけば熟すと思い込んでたから数週間放置してあ…続きを読む